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保育園調理師の「食」ブログ

現役保育園調理師が簡単おやつやご飯の紹介はもちろん、子どもとできる食育活動の紹介もしています。「食」にまつわることの多くを書き綴っていきます。

保育園の七夕ご飯(令和元年度)

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保育園給食では、七夕を前に『七夕ごはん』と『七夕ゼリー』を作りました。

私は自宅でも七夕ご飯を作ってみたのですが、こちらのもとはまた別物です。

 

 

令和元年7月5日七夕給食はこれ!!

 
  • 七夕ご飯
  • 星の子スープ
  • かぼちゃの煮物

【おやつ】

  • 七夕ゼリー

 

七夕ごはん

白米の上に味付けしたそぼろ・ニンジン・ほうれん草をのせ、星形チーズを飾りました。

 

そぼろ・・・・・しょうゆ・砂糖・みりんで味付け

ニンジン・・・・砂糖・塩・かつおだし汁で味付け

ほうれん草・・・しょうゆ・ごま油で味付け

  

星の子スープ

写真ではわかりづらいですが、星を見立てたオクラが入ったスープです。

そのほかには、ベーコン・玉ねぎが入っている、コンソメ味のスープです。

  

かぼちゃの煮物

こちらはよくあるかぼちゃの煮物です。

しょうゆ・砂糖・かつおのだし汁で味付けします。

 

七夕ゼリー(15時のおやつに提供)

 

今回は、赤と青のゼリーを星形にぬき、クラッシュした透明ゼリーの上にのせました。キラキラしていて涼しげに仕上がりました。

この、赤と青はかき氷シロップで色付けしてあります。

 

保育園では、大量調理のためゼリーの素を使用しています。透明ゼリーもすでに味付けされたものを使用しています。

 

自宅で作る場合は、顆粒のスポーツドリンクの素から少し濃いめに液を作り、ゼラチンで固めると透明ゼリーを作ることができます。

 

ペットボトルに入っているスポーツドリンクでも作ることはできますが、少し濃いめの方がおいしいと思います。

 

 

子どもの反応

  • 七夕ご飯を見た子どもたちは自然に『きらきらぼし』の歌を口ずさんでいました。
  • 星の子スープの中に入っている『オクラ』を野菜嫌いの子が「おいしい!」と言って自ら口に運んでいました。
  • ゼリーはあっという間に完食の子ばかりでした。(おかわりもたくさんしました。)
  

さいごに

 実はゼリーの星の色は黄色にする予定でした。

しかし、どこを探しても黄色のかき氷シロップが見つからなかったのです…。

(時間と予算の関係上、ドラッグストアやスーパー、100円ショップなどしか行けませんでしたが…。)

かき氷シロップは赤・青・緑の3種類はありました。緑はあったのですが…黄色はありませんでした。黄色(レモン)は人気ないのでしょうか??

 

と、いうことで今回は織姫彦星をイメージした赤と青で作りました。

 

仕事から帰宅して、遊びに来ていた娘のお友達に今回の給食の写真を見せたところ、

「おいしそう!!食べた~~~~~い!!作って!!」

とお願いされてしまいました。子ども受けがとっても良いゼリーでした。