焼ドーナツを作ろう（所要時間60分 生地ねかし時間込み）
材料（約8個分）
- ホットケーキミックス 200g
- 砂糖 40g
- 牛乳 30g
- 溶かしバター 30g
- 打ち粉（薄力粉） 適量
- 粉糖（必要に応じて）
- サラダ油 大さじ2程度
使用する調理器具（本日の洗い物）
- ボウル
- 溶かしバター用の耐熱容器
- まな板＆ハケ
- 天板
- サラダ油用の小皿＆ハケ
使用する調理家電
- オーブン
- 電子レンジ
- キッチンスケール
手順
- 耐熱容器にバターを入れ、レンジで加熱して溶かしバターを作っておく。
- ボウルにホットケーキミックス、砂糖、牛乳を入れて生地をこね、ある程度まとまったら、溶かしバターを入れてさらにこねひとまとまりにする。
- 2にラップをかけ、冷蔵庫で30分ほどねかせる。
- 30分ほどしたら、オーブンの予熱を開始します。（180℃）
- 3を8等分にして打ち粉をしたまな板の上で棒状に伸ばして、リング型に仕上げる。
生地が膨らみますので、リングは少し大きめに作っておくほうが良いです。 - 5でできたドーナツ生地にサラダ油をハケで塗る。
- 予熱したオーブンで10分ほど焼いて出来上がり。
お好みで粉糖をかけても良いですね。
揚げずに焼くから簡単
本来ドーナツは、揚げて作ります。でも、サラダ油で揚げることが一仕事。
油跳ねも怖いし、洗い物も増える。また油処理も少し手間に感じることも。
でも、「焼きドーナツ」であれば、これらの悩みは解決してしまいます。
揚げたドーナツよりは少し物足りなさもあるかもしれませんが、油を吸っていない分かろえいーも抑えることができますし、何より後片付けがかなり楽になります。
また、食べるときにも手が油でべとべとすることがありませんので、小さなお子さんでも安心して食べさせることができます。
アレンジも簡単
生地にココアや抹茶、きな粉などを入れることで簡単にアレンジをすることができます。最近100円ショップなどで購入しやすくなっている、粉末ミルメークもおすすめです。
今回は仕上げに粉糖をかけましたが、ココアでも良いですし、溶かしたチョコレートをかけても、粉糖を水に溶かしてアイシングを作ってかけても良いですね。
さいごに
今回はリング型にしましたが、丸でも棒状でもお好きな形で大丈夫です。お好きな形のドーナツを作ってみましょう。