特別な材料はいらない！重くないふんわりガトーショコラ【簡単・安価・洗い物少ない】

今回も「簡単・安い・洗い物が少ないない」の3拍子がそろったレシピのご紹介です。

簡単な材料を使用しているので、お店で売られているもののように…とはいかないまでも、自宅でのおやつとしては充分な仕上がりとなります。

重くないふんわりガトーショコラ（20×25㎝天板1枚分）

仕上がりはフォークで簡単にカットでき、食べやすい固さのガトーショコラです。

材料

• 市販の板チョコ　50ℊ
• 砂糖　　　　　　30ℊ
• 無塩バター　　　70ℊ
• 卵黄　　　　　　3個分
• 薄力粉　　　　　40ℊ
• ココアパウダー　15ℊ

メレンゲ

• 卵白　　　　　　3個分
• 砂糖　　　　　　30ℊ

作り方

【下準備】

1. 天板にオーブンシートをセットしておく。
   正式にはバターを塗って天板とシートとの接着剤代わりにするのですが、私は少量に水で接着してしまいます。（天板もべた付かず洗い物も楽になります）
2. 薄力粉とココアパウダーを1つのボウルに入れ、ホイッパーでダマが無いようにしっかりと混ぜあわせておく。
   
3. オーブンの予熱をしておく。（180℃10分）

【作業工程】

1. 大きめのボウルに小さく割ったチョコレートと砂糖を入れ、湯煎で溶かす。
2. 1が湯煎で溶けたら、無塩バターを入れてしっかり溶かす。
3. 2を湯煎から降ろし、卵黄を入れて艶が出るまでしっかりと混ぜる。
4. 3に薄力粉とココアパウダーを合わせた粉を加え、粉っぽさが無いように混ぜ合わせる。
5. 別のボウルに卵白を入れ、砂糖を2~3 回に分けて入れ、ハンドミキサーでメレンゲを作る。
   （角が立つくらいがちょうど良いです。）
6. 4に5で作ったメレンゲを数回に分けて入れ、手早くさっくりと混ぜる。
7. 型に生地を流し入れ、数回トントンと空気抜きをし、予熱しておいたオーブンで焼く。
   生地の厚さが薄いので短時間で焼くことができます！

このガトーショコラの食感

ガトーショコラといえば何となく「ずっしりしていて重い」イメージがありますが、今回ご紹介したガトーショコラは、フォークではもちろん、スプーンでも食べることができるくらいの固さとなっています。もちろん、冷やしても柔らかです。

チョコレートの使用量もそれほど多くなく、「チョコ感が少し物足りないかも…」と感じる方もいるかもしれませんが、ココアも使用していますので、黙っていればわからないかもしれません（笑）

作る時のコツ

基本的には「簡単」をモットーにしていますのでたいしたコツもありませんが、あえて伝えるのであれば、

ということです。

さいごに

お好みで「ラム酒」「アプリコットジャム」などを加えるのも良し、盛り付け時に果物・生クリームや粉糖（今回は粉糖をまぶしました）で彩るのもよし。もちろん、そのまま食べるのも◎

作業時間は焼き時間を入れても30分程度ですので、お菓子作りに慣れない人でも比較的「簡単に本格的っぽい」ガトーショコラを作ることができると思います。

出来上がりは四角に切っても良いですが、個人的には三角がおすすめです。なんとなくかわいらしく見えるような気がします…。