保育園で給食を作っています!!

保育園の給食を作り始めて早数年。保育園給食を様々な視点で語っていきたいと思います。

食育

キュウリの株がついに枯れました・・・

さて、長らく更新が途絶えておりましたキュウリ(とニンジン)のその後です。 目次 10本目のキュウリが採れました 10本目は流しうどんと一緒に ニンジンのその後 更地にしました 今回のプランター菜園のまとめ 今回の成果 キュウリをベランダで育てるのは・…

流しそうめん機でおやつにしました

連日大変な暑さですね。今日も外は暑くて子どもたちも出かけようとはしませんでした。 なので、 本日は少し変わったおやつの出し方をしてみました。 流しこんにゃくゼリー 準備 早速 流しました 子どもたちにすくってもらう時が来ました!! 流しこんにゃく…

小学6年生の食育

食育活動は、できることをその子の年齢に合わせて無理のない範囲で行うことが大切です。食に興味がある子になれば、自然と子どもから何がしたいかをリクエストしてくれるようにもなります。 そして、わが子(小学6年生)は今回「卵焼きを(一人で)作ってみ…

懐かしさのあまり買ってしまいました!スガキヤラーメン

ちょっとした懐かしさから、購入しました。スガキヤ 和風とんこつラーメンです。即席スガキヤラーメン(1食入)【寿がきや】ジャンル: ラーメンショップ: 楽天24価格: 162円実は、今の団地に引っ越してくる前、我が家は愛知県で暮らしていました。(県をまたい…

キュウリ8・9本目は、サンドイッチと流しそうめんです

だんだん力強さが無くなってきたキュウリの株ですが、やっとの思いで8本目9本目の収穫をすることができました。 目次 キュウリ8本目 サンドイッチ キュウリ9本目 流しそうめん さいごに キュウリ8本目 15cmほどの少し小ぶりのキュウリです。キュウリの株が弱…

キュウリが7本収穫できてから、異変が…

保育園の子どもたちのプランター菜園に刺激を受けて始めました、我が家のプランター菜園…のその後です。 目次 はじめに キュウリ4本目・5本目 キュウリ6本目 キュウリ7本目 キュウリ7本採り終えて… ニンジン 成長できないニンジン、考えられる原因 試しに1本…

家庭でできる食育

『食育』とは・・・ 様々な経験を通じて、「食」に関する知識とバランスの良い「食」を選択する力を身につけ健全な食生活を実践できる力を育てることです。 皆さん一度は聞いたことのある言葉だと思います。 では、実際に食育とはどのように行っていけばよい…

家庭菜園のキュウリで簡単手巻き寿司を作りました

本日、我が家の家庭菜園で3本目のキュウリの収穫ができました。採れたてのキュウリを晩御飯の手巻き寿司の具にしてみました。 3本目のキュウリは・・・ 簡単手巻き寿司 本日だけで多くの食育活動をしました キュウリの収穫 手巻き寿司の具の準備 卵 キュウリ…

2本目のキュウリの収穫と、心配なこと

我が家の家庭菜園(プランター)で育てているキュウリ。まだまだ元気です。 先日、2本目の収穫をしました。 7月20日 2本目のキュウリが収穫できました!! 調理しました スパゲッティサラダ 我が家流の作り方 気になること1 キュウリ3本目の収穫に向けて 気…

キュウリ初収穫!!

いよいよ実がなったと言っても過言ではないキュウリ。 さて一体どのように成長したのか。今回も写真に収めました。 目次 7月16日 キュウリ ニンジン ニンジンの発芽の難易度 7月18日 キュウリ収穫 いよいよ晩御飯の一品に… ゴマみそマヨソース いただきま~…

キュウリらしさが出てきました

先日、キュウリに初の雌花のつぼみができ、花が咲きました。これまでに雄花はいくつも咲いています。数は圧倒的に雄花が多いです。 目次 7月12日 キュウリ 7月15日 キュウリ ニンジン キュウリの収穫において気を付けること キュウリが収穫できたら 7月1…

子どもが野菜の栽培を始めました

小学校に入ると、夏休み自由研究用の教材の販売が行われます。(任意購入です) 保育園給食のことを中心に書いているサイトですが、今回は『食育』という観点から我が家の上の子ちゃんが『ほしい!!』と言って買わされました、野菜栽培キッドのご紹介です。…

キュウリの実ができそうな兆し!!

子どもたちの食育用に植えてある我が家のキュウリですが、ついに雌花が咲いたようです。きゅうりの赤ちゃんのようなものがいくつか出始めました。 目次 7月5日 キュウリ ニンジン 7月11日 キュウリ ニンジン 追肥しました 7月5日 キュウリ いつの間にか…

順調に大きくなったキュウリに事件が!!

先日、下の方に咲いた花を泣く泣く摘んだキュウリの苗。(いやもう苗じゃないですね)下から6節目の花も無事に咲きました。 少し風が強い日が続いたのですが、倒れることなく無事に成長しています。 目次 目次 6月30日 キュウリ ニンジン 7月1日 キュウリ ニ…

キュウリの花が咲いたのですが…

ついに今朝、キュウリの花が咲きました。 目次 6月29日 キュウリ キュウリの成長を妨げないために… せっかくなので花も調べてみた 花びらの枚数が… ニンジン さいごに 6月29日 キュウリ キュウリは、夜の間に成長する植物です。先日つぼみになりかけていたと…

家庭菜園のキュウリの苗が大きくなりました!

狭いベランダで無理して始めた家庭菜園(?)です。キュウリの苗とにんじんの種を植えたのが6月15日のことでした。 さて、その後どうなったのでしょう…。 目次 6月22日(植えてから1週間) キュウリ ニンジン 6月23日 キュウリ ニンジン 6月24日 キュウリ ニン…

家庭菜園始めました!!

我が家のベランダに食育用教材?としてキュウリの苗とニンジンの種を植えました。 狭いベランダなので、プランター栽培です。 目次 準備したもの 実際に植えてみました 排水溝ネットを敷く 土を入れる 苗・種を植える なぜキュウリとニンジンを選んだのか? …

園できゅうりが収穫できました!

年中さんが育てている夏野菜があります。 園には畑や大き目の花壇はないため、プランターでの野菜作りなのです。 育てている野菜は、きゅうり・トマト・ピーマン・トウモロコシの4種です。 種からはさすがに難しいので、苗からの野菜作りです。 新年度が落ち…

園児とのコミュニケーションも食育です

子どもたちは好奇心の塊です。 給食職員もその好奇心の対象になります。 ここ最近では年齢を聞くというのが子どもたちの中でブームなようで… 私も、例外なく聞かれます。 年齢を隠すつもりもないのですが、 あえて公表することもないので、 冗談だなとわかる…

保育園での食育活動

保育園の食育活動ってどんなことをしているのでしょう? これは、保育園ごとで違いがあるのです。 やさいを育てる クッキング 本の読み聞かせ 給食を一緒に食べる 行事食 食育で育てたい食べる力 最後に やさいを育てる 例えば、比較的自然に囲まれた地域に…

食のアンケートについて

保育園で働いていると、市の方から 「食に関するアンケートを園児の家庭に実施してください」と 通達があります。 なので、どこの園でも最低でも2年に1回以上は何かしらの形で食に関するアンケート調査が行われています。(嗜好調査と呼ばれています。) 内…