保育園で給食を作っています!!

現役保育園調理師が簡単おやつやご飯の紹介はもちろん、子どもとできる食育活動の紹介もしています。

食育

もち米からおもちを作ってみました!!

本来はもち米からおもちを作るとき、もち米を一晩浸水してから布巾にくるんで蒸し器で蒸し上げるのが基本なのですが、時間がかかるし蒸し器を出すのも面倒くさいときもありますね(笑) と、言うことで我が家では炊飯器を使用してもち米を炊いておもちを作り…

二十日大根とミニにんじんを収穫しました【ベランダ菜園】

ついに我が家のベランダ菜園の、二十日大根とミニにんじんの収穫が終わりました。 目次 二十日大根収穫 11月29日 ミニにんじん収穫 12月5日 12月6日 我が子の反応 ミニにんじんの味 今後のベランダ菜園は・・・ いちご ほうれん草 二十日大根収穫 11月29日 …

「こ食」とは? さまざまな「こ食」があります

孤食とは、読んで字のごとく一人で食事をすることを指します。 一人で食事をしていることはもちろん、同じ部屋に家族がいても、食事の準備・掃除・洗濯など、それぞれが食事以外のことをしている状況下での食事も孤食に含まれています。 共働き世帯も珍しく…

ベランダ生まれのミニにんじんをついに食す!!二十日大根と共に~【ベランダ菜園】

www.hoikuenchouri.work 9月6日に植えたミニにんじん。栽培期間はおよそ3か月ということで、実はまだ少し早いのですが、待ちきれない私はついに1本収穫してしまったのです。 目次 ミニにんじんと二十日大根を収穫してみました 11月29日 ミニにんじん 二十日…

きゅうりの苗を植えてから収穫、調理まで

夏に育てていた きゅうり の総集編です。 苗植えから収穫まで、時系列順に書き綴りました。 (文章は新しく書き直しました。) 目次 2019年6月17日 きゅうりの苗を植える 2019年6月24日 きゅうりのツルが伸び始める 2019年6月30日 花が咲く(雄花) 2019年7…

間引きしたほうれん草と、二十日大根1個を食しました!!【ベランダ菜園】

ついにこの日を迎えました。 我が家のベランダ出身の野菜をすこ~しですが、食べる機会がやってきたのです。 目次 ほうれん草の間引きをおこなってみました 11月24日 二十日大根1つ収穫してみました 11月24日 間引きしたほうれん草と誤って抜いてしまった二…

【ベランダ菜園】近いうちに収穫できそうな野菜もあります!

我が家でっているベランダ菜園。それぞれの野菜が収穫に向けて大きくなってきました。ここまでくると、毎日の観察がさらに楽しくなってきます。それでは今回のご報告をしていきますね。 目次 いちご(アイベリー)に白いつぼみが!! 11月21日 いちご(アイ…

【ベランダ菜園】ほうれん草、ミニにんじん、二十日大根に劇的変化が!!

我が家の狭いベランダで育てている野菜たち。団地のベランダは日当たり良好なので、11月も後半に入った今日でも、日中はまだまだ暖かいのです。 平日はなかなかゆっくり野菜たちのことを見ている時間がないのですが、土日は野菜の様子を見ながら、時には日向…

今どきの小学校6年生の調理実習

今回は、保育園から少し離れたお話です。 上の子ちゃんは小学校で、つい最近「調理実習」を行いました。 今回は小学生の家庭科から学ぶ食育を書きたいと思います。 目次 まず、自分が子どもの頃の調理実習を振り返る 上の子ちゃんの調理実習 献立を考える 献…

【ベランダ菜園】全4種の野菜たちの生長は・・・

我が家のベランダ菜園はそれぞれ順調(?)に成長しています。ここ最近日の入りが早く、仕事から帰ってくるとベランダが真っ暗です。それでも野菜たちの生長を見たくて、懐中電灯片手に日々観察をしている おやっさんです。 目次 にんじんの生長 11月9日 二…

【ベランダ菜園】ほうれん草を植えてみました

我が家のベランダ菜園にまたまた新しい仲間が加わりました。 『ほうれん草』です。 実は我が子たちは2人ともほうれん草が好きではありません。(私は大好きです) 幼いころから食卓に出ていないということもなかったのですが、なぜか苦手なのです。 ですが、…

【ベランダ菜園】二十日大根は芽が出る ミニにんじんは途中経過

細々と始めたベランダ菜園です。 今回は二十日大根とミニにんじんの様子を書きたいと思います。 二十日大根の生長 二十日大根というだけあって、おおむね二十日で収穫ができるミニ大根(ラディッシュ)です。二十日で収穫できるというだけあって、芽が出てく…

【ベランダ菜園】大切ないちごで一喜一憂

ただ今、ベランダ菜園の野菜たちの生長が楽しみの一つとなっているおやっさんです。 我が家のベランダには、いちご・ミニにんじん・二十日大根が植えられています。今のところどれも順調に育っているのですが、先日私の不注意から大切ないちごに悲劇が起こっ…

【ベランダ菜園】いちごの植え替えをしました

目次 いちごの植え替え 今回購入した鉢 新たに土も購入しました 植え替え開始です いちごの植え替えを終えて 大変だったこと これからの夢 いちごの植え替え 今回購入した鉢 苗の状態から育てているいちご。2Lのペットボトルを加工して育てようと思ったので…

簡単チーズフォンデュをやってみました!

上の子ちゃんのリクエストでチーズフォンデュをしました。 今回使用したチーズはこちらです。 その名もチーズフォンデュ!! 食品表示 箱の裏書 実際にレンジにかけました 具材も用意します ベイクドポテトの作り方 子どもも気軽に楽しめます その名もチーズ…

【ベランダ菜園】二十日大根の仲間入り&いちごのツル??

自宅でおこなっている、ベランダ菜園新しい仲間を植えました。 ミニにんじん、いちごに次いで、二十日大根(ラディッシュ)です。 10月下旬になると、これから植える野菜の種類はあまりありません。それはそうですよね。冬を迎えようとしている時期ですもの…

【ベランダ菜園】いちごとミニにんじんを育てている途中です

我が家で育てているミニにんじんといちごのその後です。 (前回ベランダ菜園の記事です↓) www.hoikuenchouri.work 台風に見舞われたりもしましたが、ベランダ菜園に被害はなく、順調に大きくなっています。 10月24日 いちご 10月24日 ミニにんじん これから…

我が子に献立を考える大変さを体験してもらいました

台風前に災害に備えての買い出しには行きましたが、あくまで非常食の購入をしたので、 パン カップ麺 レトルトパウチのカレー 常温で保存可能な魚肉ソーセージやチーカマ お菓子類 ばかりでした。 その後、買い物に行っていなかったため、台風一過後の連休最…

我が家のベランダ菜園順調ですが 巨大台風が来てしまいました

我が家のベランダ菜園第2弾の途中経過です。 目次 10月8日 ミニにんじんの2度目の間引きを行いました 10月8日 いちごのようす 10月11日 台風対策としてベランダから階段室に避難させました ベランダ菜園 台風に備えて 今回ベランダ菜園が 台風に直面して感じ…

ミニにんじんのその後 嫌な予感が的中のいちごとサニーレタス 新たにいちごの苗を植えてみました

プランターで育てているミニにんじん、ペットボトルで育てているいちご、サニーレタスの観察日記です。 9月28日 ミニにんじん本葉が大きくなってきました 9月28日 いちごとサニーレタスの様子 10月2日 ミニにんじん大きな変化なし 10月2日 いちごとサニーレ…

保育園の食育活動【衛生管理】

保育園でも食育活動を行います。様々な決まりごとがありますが、その中で子どもの成長に合わせた活動を考えています。 今回は、食育にまつわる決まりごとをまとめました。 目次 食育計画を立てます 実際の食育活動での注意点 クッキング 事前準備 クッキング…

【家庭菜園】プランターミニにんじん途中経過&ペットボトル菜園が仲間入りしました

我が家でミニにんじんの種を植えたのが、9月6日でした。4日後、数本芽が出ました。さて、どのくらい大きくなったでしょうか。途中経過を書きたいと思います。 目次 9月10日 芽が出る 9月12日 芽がなんとなく出そろう 9月18日 間引き 9月21日 プランター菜園…

保育園でお月見団子づくりを行いました

保育園でもお月見会、お月見団子づくりを行いました。 今回、お月見団子を作ったのは幼児3クラスです。 年少さんのお団子づくり 年中・年長さんのお団子づくり 年少さんのお団子づくり 年少クラスはお団子の生地を作った状態から各自丸めてもらう方法で行い…

【プランター菜園】ミニにんじんを植えることにしました(種まき)

ゆっくり更新してきました当ブログもやっと100記事目に到達しました。ありがたいことに、検索エンジンからのアクセスが約半数を占めております。(Bing・Google・Yahoo)もちろんはてなの皆さまからのコメントにも日々力をいただいております。 100記事記念…

年少さんが育てるミニにんじん

年少さんのクラスでは、7月から『ミニにんじん』を育てています。 今回は、その栽培方法を書いていきたいと思います。 目次 鉢づくり 種を植える ジョウロづくり 間引き 追肥 最後に 鉢づくり まずは、にんじんを育てるための、鉢を作ります。年少さんは一人…

【気になる商品】業務用スーパーでレアチーズを購入してみました(後編)

先日の記事の続きです。 www.hoikuenchouri.work さて、型に入れたレアチーズを冷やしましたので、今回はちょっと飾りつけをしてみようと思います。 目次 きちんと固まったのか 飾りつけしてみました ティラミス風 シンプルにいちごソースで みかんも添えて …

キュウリの株がついに枯れました・・・

さて、長らく更新が途絶えておりましたキュウリ(とニンジン)のその後です。 目次 10本目のキュウリが採れました 10本目は流しうどんと一緒に ニンジンのその後 更地にしました 今回のプランター菜園のまとめ 今回の成果 キュウリをベランダで育てるのは・…

流しそうめん機でおやつにしました

連日大変な暑さですね。今日も外は暑くて子どもたちも出かけようとはしませんでした。 なので、 本日は少し変わったおやつの出し方をしてみました。 流しこんにゃくゼリー 準備 早速 流しました 子どもたちにすくってもらう時が来ました!! 流しこんにゃく…

小学6年生の食育

食育活動は、できることをその子の年齢に合わせて無理のない範囲で行うことが大切です。食に興味がある子になれば、自然と子どもから何がしたいかをリクエストしてくれるようにもなります。 そして、わが子(小学6年生)は今回「卵焼きを(一人で)作ってみ…

懐かしさのあまり買ってしまいました!スガキヤラーメン

ちょっとした懐かしさから、購入しました。スガキヤ 和風とんこつラーメンです。即席スガキヤラーメン(1食入)【寿がきや】ジャンル: ラーメンショップ: 楽天24価格: 162円実は、今の団地に引っ越してくる前、我が家は愛知県で暮らしていました。(県をまたい…