保育園で給食を作っています!!

現役保育園調理師が簡単おやつやご飯の紹介はもちろん、子どもとできる食育活動の紹介もしています。

食品のあれこれ

「もちもちパンミックス」で簡単パンを作ってみました

本日は、買い物時に何気に気になってしまった商品を試してみました。 目次 もちもちパンミックス パッケージ 成分表示 箱の裏側 内袋 では実際に作ります! 実食 まとめ もちもちパンミックス パッケージ 昭和産業さんから販売されている商品です。 お値段30…

台風前にお店の商品が完売だらけでした

昨日仕事帰りにスーパーに立ち寄って、当面の常備食を購入した私ですが、飲料は一切購入していませんでしたので、本日もう一度仕事帰りに寄ることにしたのです。 ペットボトルの水は自販機含めて完売 ミネラルウォーターの使い道 水道水は短期間であれば保存…

子どもが好きなおでんの具

秋が深まってくると、シチューやポトフ、なべ物料理が恋しくなってきます。 鍋ひとつでおかずと汁物を作ることができる鍋物料理は主婦のお助けメニューですね。 今回はそんな鍋料理からおでんについて年少児に好きな具は何かを聞いてみました。 子どもの好き…

子どもに園や学校行事でおやつを持たせるときに気を付けておくと良いことを保育園調理師目線で書いてみました

遠足、運動会シーズンがやってきました。 今回は、保育園給食調理師が『おやつ』について 書いていきたいと思います。 【目次】 食べられる分だけ(量) 小学生以上 未就学児(幼児) 未就学児(乳児) おやつの種類 チョコレート類 チョコの原料 カカオアレ…

間もなく 2019年「中秋の名月」ですね

今年の中秋の名月は9月13日です。今週から給食の見本コーナーもお月見の飾りつけを行います。お団子は紙で作りましたが、お月見当日には本物のお団子も飾ることができると良いなと思っています。 今回は、お月見の食べ物についてのお話を書きたいと思います…

台風に備えた食事の準備【防災食以外の対策】

9月8~9日にかけ、台風15号が本州に接近するという予報が出ています。特に関東・東海地域の方は今から心構えが必要になりますね。台風は、日本気象協会の働きによって、あらかじめ進路や到達時間などの情報が得られます。 先に情報がわかるという点では…

【検証】日清フーズのパンケーキミックス(極しっとり)とホットケーキミックス(極もち)を作り 食べ比べてみました

前々からかなり気になっていた商品ですが、この度ついに購入に至りました。 実はこの2つ同じ日に購入したわけではありません。初めは『極しっとり』のみの購入でした。理由は、お値段が通常のホットケーキミックスと比べると、若干高めということと、この2種…

【気になる商品】業務用スーパーでレアチーズを購入してみました(後編)

先日の記事の続きです。 www.hoikuenchouri.work さて、型に入れたレアチーズを冷やしましたので、今回はちょっと飾りつけをしてみようと思います。 目次 きちんと固まったのか 飾りつけしてみました ティラミス風 シンプルにいちごソースで みかんも添えて …

【気になる商品】業務用スーパーでレアチーズを購入してみました(前編)

以前より気になっていた商品、業務用スーパーで販売されているレアチーズをついに買ってみました。早速開封です。 目次 パッケージ 開封してみました そのままカット 鍋で煮溶かす その他の紙パックデザート パッケージ まるでパックのジュースのようなビジ…

【残念】私が気づけなかったアイディアパッケージ2選

近年、食品のパッケージなど消費者に使いやすいように工夫されたものが多くなってきました。 わかりやすい例えで言うのであれば、チャック付きの小麦粉やわかめ、ごまなどもそうですね。これらは一般家庭では開封して1回で使用することはまずない商品です。…

【簡単】きざみねぎ塩で中華風スープ

↑先日ご紹介しました、S&Bの『きざみねぎ塩』を使用して、今度はスープを作ってみました。 簡単!中華風スープ 材料(4人分) 作り方 一口メモ カニカマについて きざみねぎ塩は他にも利用法がないか考える 材料(4人分) 水 600㏄ 中華あじ(他社製品です …

【時短・便利】S&Bのきざみねぎ塩 を使用してみました

保育園とは関係ない話ですが、先日ワサビを購入しようと思ってスーパーの陳列棚を見ていたら偶然目に入った商品です。3月に発売されたばかりのまだ新しめの商品です。 味の想像は容易につくのですが、なんだか気になったので購入してしまいました。 そして、…

【タケノコ不使用】チンジャオロース風

今日は、タケノコを使用しないチンジャオロース風の紹介です。 目次 準備するもの 作り方 保育園では 今回のチンジャオロース風は 実食 一口メモ 準備するもの ジャガイモ 4個 ピーマン 4個 ニンジン 50g とんかつ用豚肉 2枚 チンジャオロースの素(今回は簡…

懐かしさのあまり買ってしまいました!スガキヤラーメン

ちょっとした懐かしさから、購入しました。スガキヤ 和風とんこつラーメンです。即席スガキヤラーメン(1食入)【寿がきや】ジャンル: ラーメンショップ: 楽天24価格: 162円実は、今の団地に引っ越してくる前、我が家は愛知県で暮らしていました。(県をまたい…

索餅を知っていますか?  ~七夕食~

もうすぐ七夕ですね。保育園でも、七夕メニューとしてご飯の上に細切りにした野菜を天の川に見立ててのせた、サラダ丼のようなご飯をを計画中です。 さて、七夕の行事食と言えば「そうめん」を思い浮かべる人が多いですね。天の川に見立てて食べる説もあると…

給食で生野菜はOKかNGか?

集団給食施設では、衛生上の問題から生野菜をそのまま提供することができません。 ですが、給食の中にはサラダもありますし、トマトを生食で使用することもあります。 果物ももちろん出します。 さてどのように提供しているのでしょう。今回はそこのところを…

災害用の備蓄食 ご紹介

ご家庭で防災食の準備はされていますか? 我が家でも、いざという時のために防災用のごはん、クッキー、乾パン、水などの準備をしています。 今回は、我が家で準備している防災食のご紹介をしたいと思います。 目次 パンですよ 種類 賞味期限 食べた感想 ア…

はんぺん といえば・・・?

皆さんは、はんぺんといえば何を思い浮かべますか? 唐突に変な質問ですよね。 ですが、この「はんぺん」というものは、地域ごとで思い浮かべるものが違うのです。 私は、数年前に愛知県から静岡県に引っ越してきて はんぺんについて思いっきり悩むことにな…

食品表示について

全ての食品には、品質表示が法律によって定められています。 普段の買い物の中で、原産地や賞費期限などを確認することが多いと思います。 今回は、食品表示について書きたいと思います。 【食品表示の見方】 表示項目 義務表示 名称 原材料 内容量 賞味期限…