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保育園で給食を作っています

現役保育園調理師が簡単おやつやご飯の紹介はもちろん、子どもとできる食育活動の紹介もしています。

野菜を育てる

きゅうりの苗植えから収穫・調理まで

夏に育てていた きゅうり の総集編です。 苗植えから収穫・調理まで、時系列順に書き綴りました。 2019年6月17日 きゅうりの苗を植える 2019年6月24日 きゅうりのツルが伸び始める 2019年6月30日 花が咲く(雄花) 2019年7月6日 ついに雌花のもとが!! 2019…

2019年!我が家で育てた野菜 ミニにんじん【後編】

今年は1年のうちにいくつかの野菜を育ててみました。基本植物を育てることが苦手な私ですが、「食べる」ためならがんばれることに気が付くきっかけにもなりました(笑) 「家庭菜園超初心者」の私でも見事収穫までたどり着くことのできた、「ミニにんじん後…

2019年!我が家で育てた野菜 ミニにんじん【前編】

本日から2回に分けて「2019年!我が家で育てた野菜」の中から、ミニにんじんの生長総集編をまとめたいと思います。 なぜミニにんじんを選んで育て始めたか? キュウリをぬいた後のプランターを土の入れ替えをしないで使ってみました(9月6日) 育てる野菜は…

保育園で行うことのできる簡単菜園【はつか大根】

保育園での食育活動の参考にになるかもしれない! と思い立ち、はつか大根を育てたことがありました。 今回はそのときの記録をまとめてみました。 10月下旬 はつか大根(ラディッシュ)の種をまく 早速開封! 実際に植える 種まきから3日 芽が出る 種まきか…

ベランダ菜園超初心者がイチゴの苗を育ててみる

今回は2019年から2020年にかけて育てたイチゴの苗の様子をまとめました。 イチゴの苗をペットボトルの鉢に植える エンジェルエイトとは イチゴの苗を植えてから約2週間 葉が増えていることが確認できる 11月上旬イチゴの苗からランナーが伸びる 11月下旬イチ…

【ベランダ菜園】イチゴの苗の植え替えをしました

以前育てていたイチゴの苗を植え替えたときの記事をリライトしました。 イチゴの植え替え 今回購入した鉢 新たに土も購入しました 植え替え開始 さいごに 追記 イチゴの植え替え 今回購入した鉢 苗の状態から育てているいちご。2Lのペットボトルを加工して…

【ベランダ菜園】特別な材料は使わないペットボトル菜園の作り方

狭いベランダでも「何か栽培してみたい」と思うことはあると思います。そんな時、ペットボトルで野菜作りができます。たくさんの野菜は無理ですが、深さがあるので少量でしたら人参も育てることができます。 今回は、ペットボトル菜園の作り方を書きたいと思…

【素人のベランダ栽培】ほうれん草の種まきから収穫まで全てをまとめました

実は我が子たちは2人ともほうれん草が好きではありません。(私は大好きです) 幼いころから食卓に出してはいたのですが、なぜか苦手なのです。 ですが、食育にもなるということもあってあえてほうれん草栽培をチャレンジしました。(2019年11月から2020年1…

保育園のベランダ菜園もそろそろ終盤 いろいろな夏野菜を育てました

保育園では、5月末に野菜を植えて3か月ほど経ちました。 www.hoikuenchouri.work 夏もそろそろ終わろうかというこの時期に合わせるかのように、園のプランター夏野菜菜園も終わりが見えてきました。 今回は、各年齢ごとで育てた野菜の紹介と簡単な成果、どの…

普段捨てていたカボチャの種がこうなった!!

以前に、カボチャの種を植えた時の記事を書いたことがあります。 www.hoikuenchouri.work 今回は、その後のことについて書きたいと思います。 はじめに前回のおさらい 双葉が出てからおよそ1か月後のカボチャの苗 さらに5日後、大きな変化が!! 花が咲いたら…

【超初心者が育てた野菜5種から選ぶ】ベランダ菜園をするならこの野菜がおすすめ!!

我が家では、昨年よりベランダで何種類か野菜を育ててきました。 今回は、ベランダ菜園をしてきた中で育てやすかった野菜や、あまりお勧めしない野菜などを私なりに勝手に評価してみたいと思います。 評価の仕方 エントリーNO1 キュウリ エントリーNO2…

普段捨てているカボチャの種 植えたらどうなる?

5月末。 給食で使用したカボチャから取り出した種を、半ば思いつきと興味本位で年長クラスに持って行きました。 快く受け取ってくれた担任保育士さん。 さて、その後どうなったのかを書きたいと思います。 始まりは年長児の野菜を育てるブームでした 思いつ…

ベランダ菜園が上手な保育士さん

保育園で勤めていると、いろいろな人との出会いがあります。 今回は、ベランダ菜園を通してよくお話しするようになった、とある保育士さんのお話です。 とにかく野菜作りに詳しい トマトの苗 カボチャ ピーマン 子どもの自主性を大切にする 最後に とにかく…

年中さんピーマンの苗を植える【保育園のベランダ菜園】

今年度、ベランダ菜園に力を入れている勤務先の保育園。 今回は、年中クラスさんが「ピーマンの苗を植える」という事で、その時間お邪魔しました。 ピーマンの苗を植える(年中) その他のベランダ菜園の野菜たち 年長さんのトマト 年中さんの稲 いちご 今後…

年少さんが育てるミニにんじん

年少さんのクラスでは、7月から『ミニにんじん』を育てています。 今回は、その栽培方法を書いていきたいと思います。 目次 鉢づくり 種を植える ジョウロづくり 間引き 追肥 最後に 鉢づくり まずは、にんじんを育てるための、鉢を作ります。年少さんは一人…

キュウリの株がついに枯れました・・・

さて、長らく更新が途絶えておりましたキュウリ(とニンジン)のその後です。 目次 10本目のキュウリが採れました 10本目は流しうどんと一緒に ニンジンのその後 更地にしました 今回のプランター菜園のまとめ 今回の成果 キュウリをベランダで育てるのは・…

キュウリ8・9本目は、サンドイッチと流しそうめんです

だんだん力強さが無くなってきたキュウリの株ですが、やっとの思いで8本目9本目の収穫をすることができました。 目次 キュウリ8本目 サンドイッチ キュウリ9本目 流しそうめん さいごに キュウリ8本目 15cmほどの少し小ぶりのキュウリです。キュウリの株が弱…

キュウリが7本収穫できてから、異変が…

保育園の子どもたちのプランター菜園に刺激を受けて始めました、我が家のプランター菜園…のその後です。 目次 はじめに キュウリ4本目・5本目 キュウリ6本目 キュウリ7本目 キュウリ7本採り終えて… ニンジン 成長できないニンジン、考えられる原因 試しに1本…

2本目のキュウリの収穫と、心配なこと

我が家の家庭菜園(プランター)で育てているキュウリ。まだまだ元気です。 先日、2本目の収穫をしました。 7月20日 2本目のキュウリが収穫できました!! 調理しました スパゲッティサラダ 我が家流の作り方 気になること1 キュウリ3本目の収穫に向けて 気…

キュウリ初収穫!!

いよいよ実がなったと言っても過言ではないキュウリ。 さて一体どのように成長したのか。今回も写真に収めました。 目次 7月16日 キュウリ ニンジン ニンジンの発芽の難易度 7月18日 キュウリ収穫 いよいよ晩御飯の一品に… ゴマみそマヨソース いただきま~…

子どもが野菜の栽培を始めました

小学校に入ると、夏休み自由研究用の教材の販売が行われます。(任意購入です) 保育園給食のことを中心に書いているサイトですが、今回は『食育』という観点から我が家の上の子ちゃんが『ほしい!!』と言って買わされました、野菜栽培キッドのご紹介です。…

順調に大きくなったキュウリに事件が!!

先日、下の方に咲いた花を泣く泣く摘んだキュウリの苗。(いやもう苗じゃないですね)下から6節目の花も無事に咲きました。 少し風が強い日が続いたのですが、倒れることなく無事に成長しています。 目次 目次 6月30日 キュウリ ニンジン 7月1日 キュウリ ニ…

キュウリの花が咲いたのですが…

ついに今朝、キュウリの花が咲きました。 目次 6月29日 キュウリ キュウリの成長を妨げないために… せっかくなので花も調べてみた 花びらの枚数が… ニンジン さいごに 6月29日 キュウリ キュウリは、夜の間に成長する植物です。先日つぼみになりかけていたと…

家庭菜園のキュウリの苗が大きくなりました!

狭いベランダで無理して始めた家庭菜園(?)です。キュウリの苗とにんじんの種を植えたのが6月15日のことでした。 さて、その後どうなったのでしょう…。 目次 6月22日(植えてから1週間) キュウリ ニンジン 6月23日 キュウリ ニンジン 6月24日 キュウリ ニン…