保育園で給食を作っています!!

現役保育園調理師が簡単おやつやご飯の紹介はもちろん、子どもとできる食育活動の紹介もしています。

おすすめごはん&おやつ

簡単に本格的なガトーショコラを作ってみませんか?

今回は、比較的簡単にできる『ガトーショコラ』のご紹介です。 「ちょっと手間をかけて作りたい!!」 という方は、こちらを作ってみてはいかがですか? ただし、ガトーショコラを乳児に与えることはあまりお勧めできません。 チョコレートを食べる目安とし…

簡単に4種のパイを作ってみました【冷凍パイシート使用】

冷凍パイシートを使って簡単に本格的に見えるおやつ作りをしました。 簡単パイを4種つくる!! 今回用意したもの りんごのパイとさつまいもパイの作り方(各3個) りんごとさつまいものパイ(4個分) ウインナーロールパイ(約6本分) 4種のパイが出来上がり…

暑くてもおいしくさつまいもを食べたいから「芋ようかん」を作ってみました

暑い夏と言ったら、冷たいものが食べたくなりますね。 給食の献立やおやつ内容を決める給食会議のときにも、その季節に合った食べ物や食べやすいもの(夏ならさっぱり、冬なら温まるもの)などを考慮しながら話し合いを行います。 今月初旬に行われた給食会…

重くないあっさりとした 生風ベイクドチーズケーキ

今回は、スプーンで簡単にすくって食べることのできるくらい柔らかくて、だけどちゃんとしたベイクドチーズケーキをご紹介します。 たくさん食べてもくどさを感じにくく、割とあっさりした仕上がりになります。 生風ベイクドチーズケーキ(作りやすい分量) …

【簡単!卵不使用】保育園のきなこクッキー

今回はたまごを使わずにサクサクほろほろ香ばしく、しかもとっても簡単なクッキーの紹介です。子どもたちはきなこが大好きです。 このブログ内でも過去にきなこのおやつをいくつか紹介してきました。 今回は子どもも大人も大好きなクッキーの作り方です。 き…

タケノコを使わないチンジャオロース風

今日は、タケノコを使用しないチンジャオロース風の紹介です。 ジャガイモでチンジャオロース風(約4人分) 用意するもの たれを作る場合 の合わせ調味料(保育園バージョン) 作り方 保育園では 今回のチンジャオロース風は 実食 一口メモ 庶民の味方であ…

簡単カルピスシャーベットを作ってみました

これから夏に向けて、子どもも大人も食べたくなる「アイス」 買って来るのも良いですが、自宅で簡単に作っちゃうのも良いですよ! カルピスシャーベット(約4人分) 用意するもの 作り方 実食!! もっとさっぱりシャーベットはできるのか? さいごに カルピ…

簡単!きなこフレンチトースト(卵アレルギー対応)

今回は卵を使わないフレンチトーストです。 保育園のレギュラーおやつです。冷めてもおいしいフレンチトーストです。 きな粉フレンチトースト(4人分) 用意するもの 作り方 作るときのコツ 卵アレルギー対応おやつとしても… さいごに きな粉フレンチトース…

【簡単!】ホットケーキミックスでアメリカンドッグ

「アメリカンドッグ」は、子どもも大人も好きな人は多いと思います。私も好きです。 そんなおやつを簡単に作ってしまいましょう! 用意するもの 小さいサイズ約12~16個分 作り方 一口メモ さいごに 用意するもの 小さいサイズ約12~16個分 【生地】 ホット…

【保育園のおやつ】お魚が泳ぐフルーツゼリー

お魚が泳ぐフルーツゼリー 作り方 簡単、上手に作るコツ 子どもたちの反応 ゼリーはアレンジがきくおやつです さいごに お魚が泳ぐフルーツゼリー ある日の保育園のおやつです。 透明なクールゼリーの中を魚とヒトデ(星じゃないよ 笑)が泳いでいます。 ま…

令和2年度の「星屑入り七夕ゼリー」

今日は七夕ですね。 私が暮らす地域では、数日間に及ぶ大雨が続いており、空にはびっしりと雲がかかっています。県内には避難勧告が出続けている地域もあります。 九州地方の方も避難生活を強いられている方が多くいると聞きます。一日も早い天気の回復と、…

さっくり食感のハンバーグ

子どもが好きな献立ベスト10に入るであろうハンバーグ。 おいしいですよね。大人の私も大好きです。 今回は普通のハンバーグをちょっとだけアレンジしてさらにおいしいハンバーグを作ってみました。 さっくり食感がおいしいハンバーグ 用意するもの 作ってみ…

和を感じる!?涼しげな『あじさいゼリー』+おまけレシピ『カルピス寒天』

今回は、6月にピッタリなおやつ『あじさいゼリー』を作ってみました。 あじさいゼリー(5人分) 用意するもの 作り方 盛り付けてみました 数日前に保育園でも「あじさいゼリー」をおやつとして提供しました 透明ゼリーは何を使っているのか? クールゼリーが…

どこにでもあるホットケーキミックスでプチ贅沢なホットケーキを作ってみた

たまにはちょっと贅沢しちゃいたいな~ と思うことはありませんか? そんな時にプチ贅沢なホットケーキはいかがですか? プチ贅沢なホットケーキ 用意するもの(大きめホットケーキ2枚分) 作り方 今回のホットケーキを実食 最後に プチ贅沢なホットケーキ …

冷やしておいしい カボチャたっぷりのふわふわケーキ

www.hoikuenchouri.work 以前、ドライブスルー販売をしている八百屋さんで買った大きなカボチャをふんだんに使って、ケーキを焼いてみようと思います。 カボチャたっぷりのふわふわケーキ (15㎝ケーキ型1個分) 用意するもの 作り方 実食!! さいごに カボ…

強力粉で作る 絶品ワッフル

普段はあまり使う機会のない強力粉。我が家でもこれまでパンを作るときくらいしか使っていませんでした。今回、ホットケーキミックスの代用品として強力粉でワッフルを作ってみたところ、今まで作った中でも特においしいワッフルが出来上がりましたので、ご…

ちょっと本気のカレーパンを作ってみました

今回はちょっと本気な簡単カレーパンを作ってみました。 ちょっと本気な簡単カレーパン(8個分) 用意するもの 【生地】 【具材】 作り方 さいごに ちょっと本気な簡単カレーパン(8個分) 用意するもの 【生地】 強力粉 200g 塩 3g 砂糖 40g ドライイースト…

いろんな食べ方で冷奴!

まだ突然寒さを感じる日もありますが、今日は季節を先取りして私なりの『冷奴』についてを少し書いていきたいと思います。 豆腐の種類 おすすめの組み合わせ 王道 さっぱり系 サラダ系 おかず系 さいごに 豆腐の種類 市販されている豆腐でよく見かけるのは、…

薄力粉で作る 型抜きクッキー2選

小売店では軒並み「ホットケーキミックス粉」が品切れになっています。自宅でお菓子作りをされている方が増えてきている影響であると思われます。 今回は、「簡単なお菓子作りをしたいけど、ホットケーキミックスがないんだよね~」という方のために、小麦粉…

材料はたった2つで計量不要!日清フーズ「極しっとり」を使用してパン生地を作ってみました!!

www.hoikuenchouri.work ↑以前の記事でも紹介しました、日清フーズのパンケーキミックス「極しっとり」を使って、今回は簡単にできるパン生地を作ってみました。 まずは「極しっとり」の紹介から 簡単パン生地を作ります 材料 作り方 今回はこのパン生地を使…

【簡単!】長期休暇のお昼ごはんに!炊き込みご飯総集編

コロナウイルスでの学校休業~春休みと、予想外に子どものお昼ごはんに悩まなければならない日が増えたご家庭も多いと思います。(我が家もそうです) そんなご家庭に少しでも助けになればと思いまして、私がこれまで紹介してきました「超簡単にできる炊き込…

【乳・小麦不使用】上新粉を使ったココアケーキ

今回は、乳・小麦アレルギーに対応したココアケーキを作ってみました。 上新粉を使ったココアケーキ(20×25㎝の天板1枚分) 用意するもの 作り方 カットしてみました 実食! さいごに 上新粉を使ったココアケーキ(20×25㎝の天板1枚分) 用意するもの 卵黄 4…

余った餅を使った「栗大福」を簡単に作ってみました!+おまけレシピつき

我が家にはお正月用に購入した餅がまだまだ残っています。私は餅が好きなので、毎日でも食べることができますが、子どもたちはそうもいきません。飽きてきているのでしょうね。積極的に食べたいとは言いません(;^_^A と言う事で、餅を食事として食べることは…

簡単にできる手づくりパン3選【豆腐とおからのパン・カレーパン・クロワッサン】+おまけ

パンを作るというと、 時間がかかりそう 力を使いそう 難しそう・・・・ などなど、大変なイメージが強いのではないかと思います。 もちろんきちんとしたパンを作ろうと思えばかなり手間がかかりますが、自宅で食べるおやつ用のパンくらいであれば、比較的簡…

簡単に作ることのできるヨーグルトケーキ3選【ふんわり・しっとり・チーズケーキ風】豆知識付き!

これまで様々なバージョンでヨーグルトケーキを作ってきました。ほんの少しの材料の違いや、配合の違いだけで味わいや食感の違うものが出来上がります。今回は3つのヨーグルトケーキのご紹介です。 皆さんのお好みのヨーグルトケーキはあるでしょうか? 卵の…

【検証】普通のジュース・希釈液・炭酸飲料の3種を使って手作りグミを作ってみました

勤務先の保育園で、グミってどうやって作るの? そんな質問をされました。 ところが私はグミを作ったことがなく、すぐに答えることができませんでした。 ゼラチンが入っていることは知っていたのですが、そのほかの材料が何かまでは知らず、それならば実際に…

七草茶を作ってみました

七草の残りを使用して、「七草茶」を作ってみることにしました。 とは言っても、正確にはスズナ・スズシロは食べてしまって今回ありませんので、「五草茶」です・・・。 七草茶を作ってみた!! 作り方 七草茶を実際に飲んでみました! 七草茶をいれる 気に…

七草がゆ(風)を作りました

1月7日の今日は保育園でも七草がゆ(風)を作りました。 七草がゆとは 七草がゆで使われる七草とは セリ(セリ科セリ属) ナズナ(アブラナ科ナズナ属) ゴギョウまたの名はハハコグサ(キク科ハハコグサ族) ハコベラまたはハコベ(ナデシコ科ハコベ族) ホ…

残ったおもちを使って レンジで簡単あられ

お正月に食べるために張り切って買ったおもちが多すぎたってことはありませんか?そんなおもちもちょっと手を加えるだけで、おやつに変身してしまいます。 今回は素朴だけどクセになるあられのご紹介です。 残ったおもちを使って レンジで簡単あられ 用意す…

我が家で不人気の黒豆で蒸しパンを作りました

お正月も3が日が終わるころになると、準備していたおせち料理もだいぶ少なくなってきたのではないでしょうか?ですが、様々な料理の中にはなかなか減ることのない料理もあるのではないでしょう? 我が家では、「黒豆」がどうしても残ってしまい、処分するに…