保育園で給食を作っています!!

現役保育園調理師が簡単おやつやご飯の紹介はもちろん、子どもとできる食育活動の紹介もしています。

おすすめごはん&おやつ

もち米からおもちを作ってみました!!

本来はもち米からおもちを作るとき、もち米を一晩浸水してから布巾にくるんで蒸し器で蒸し上げるのが基本なのですが、時間がかかるし蒸し器を出すのも面倒くさいときもありますね(笑) と、言うことで我が家では炊飯器を使用してもち米を炊いておもちを作り…

クリスマスカラーの蒸しパン

12月のイベントといえばクリスマスですね。 今日は、クリスマスカラーで仕上げた蒸しパンのご紹介です。 目次 クリスマスカラー蒸しパン【約8個分】 用意するもの 作り方 一口メモ ちょっとアレンジしました ところでクリスマスカラーとは 赤 緑 白 金(ゴー…

残りがちな『ふりかけ』ってありませんか?

小さい子がいるご家庭では一度は買ったことのあるもの・・・『ふりかけ』 戦隊ヒーローや、プリキュアなどのキャラクターが描かれたものも多く存在します。 1食分の小袋が20食分くらい入っており、おまけのシールを子どもたちは楽しみにしていますよね。 ↑(…

しっとりチョコバナナケーキの作り方【簡単!!】

今回は、保育園のおやつではありませんが、簡単にできるチョコレートケーキの作り方をご紹介します。 これは、私と我が子がとある講座に出席した際に教えてもらったレシピを少しだけアレンジしたものです。アレンジすることで、オリジナルレシピよりももっと…

プッチンプリン使用!ボウル一つで混ぜる プリン入りのマフィン

ブログにあげるネタ探しに困ってしまうと、何かを作ってみたくなるおやっさんです 今回は、なんとなく冷蔵庫で一つだけ残っていたプッチンプリンを使ってみたくなったのです。(我が家は子どもが2人いるので、1つだけ残っているものはケンカになってしまいま…

パン耳利用 はしで食べるピザ!

我が家でもそうなのですが、サンドイッチなどを作るとどうしても残ってしまうのが『パンの耳』です。パン屋さんでたたき売り状態で販売されているのもよく見かけます。ラスクにして食べるのもおいしいですし、おろし金で細かくおろして乾燥させ、パン粉のし…

保育園の野菜がいっぱい照り焼き丼

今日は、保育園の給食のメニューにもなっている簡単照り焼き丼のご紹介です。 目次 野菜がいっぱいの照り焼き丼 用意するもの(約3人分) 作り方 一口メモ 保育園給食の鶏肉シリーズ 野菜がいっぱいの照り焼き丼 用意するもの(約3人分) 鶏モモ(一口大) 1…

雑なホットサンドを作ってみました(;'∀')

元々ワッフルが焼きたくて購入したこちらの商品↓ D-SYLIST 着脱式マルチサンドメーカー 3in1 KK-00508 出版社/メーカー: ピーナッツクラブ メディア: ホーム&キッチン この商品を含むブログを見る ワッフル型以外にも、ホットサンド型、焼きドーナツ型があり…

【簡単!】同じ生地で作る きなこマフィンときなこ蒸しパン

先日のきなこクッキーに引き続き、きなこを使用したおやつののご紹介です。 www.hoikuenchouri.work 目次 きなこマフィン&きなこ蒸しパン(卵使用バージョン) 用意するもの(約10個分) 作り方 食べた時の違い きなこマフィン&きなこ蒸しパン(卵使用バー…

【簡単!卵不使用】保育園のきなこクッキー

今回はたまごを使わずにサクサクほろほろ香ばしく、しかもとっても簡単なクッキーの紹介です。子どもたちはきなこが大好きです。 このブログ内でも過去にきなこのおやつをいくつか紹介してきました。 今回は子どもも大人も大好きなクッキーの作り方です。 目…

【簡単】みそ仕立ての炊き込みご飯

みそ汁とごはんってとてもよく合いますよね。みそ汁があればおかずがなくてもご飯が食べられるという人も多いと思います。 子どもの頃なんかは、白いご飯に味噌汁をかけた『ねこまんま』を好んで食べたという人も多いのではないでしょうか?私も大好きでした…

今日はハロウィン給食でした 🎃

勤め先の保育園でハロウィン給食を提供しました。 お昼はおばけちゃんハヤシライス。 ご飯をおばけ型にして顔を書いたものをハヤシルウの上に置きました。 給食調理員総出でおばけご飯を作り、ご飯がカリカリにならないようにクラスごとバットに並べてラップ…

【ボウル一つで作る】上新粉を使った 駄菓子のような素朴なパン

我が家に眠っていた上新粉。 使おうと思って買うものの、なかなか使いきれずに放置されているものってありますよね?今回はその上新粉を使った、素朴なパンです。 目次 用意するもの(約10~12個分) 作り方 一口メモ パンと海苔 用意するもの(約10~12個分…

【簡単!】ホットケーキミックスで作る 人形焼きのような焼きドーナツ

我が家には以前購入した、ワッフル・ホットサンド・焼きドーナツの焼き型のついた、 サンドメーカーがあります。 ワッフルメーカー ホットサンドメーカードーナツメーカーがこれ一台 3IN1着脱式マルチサンドメーカー プレート D-STYLIST KK-00508 ピーナッツ…

【ハロウィンおやつ】ウインナーのミイラドック

毎度おなじみのホットケーキミックス粉を使用した、簡単パンをハロウィン仕様にアレンジした簡単総菜パンです。 目次 用意するもの (約5本分) 作り方 目のつけ方 一口メモ 最後に 用意するもの (約5本分) ミイラドック ホットケーキミックス粉 200g 卵 1…

【簡単!】休日の朝にたまに作る3つの材料でできるクレープです!!

我が家では休日の朝食でたまにクレープを焼きます。 生地を焼き、具材を用意するだけなので意外と手間はかかりません。 目次 用意するもの(約6枚分) 作り方 実際に巻いてみました サラダ巻き フルーツ巻き 最後に 用意するもの(約6枚分) 生地 小麦粉 100…

【簡単!】ホットケーキミックスでアメリカンドッグ

「アメリカンドッグ」子どもも大人も好きな人は多いと思います。私も好きです。 そんなおやつを簡単に作ってしまいましょう! 目次 用意するもの 小さいサイズ約12~16個分 作り方 一口メモ さいごに 用意するもの 小さいサイズ約12~16個分 【生地】 ホット…

【NEWレシピ】材料はたった5つ!ふわしっとりなサツマイモケーキ

以前、ふんわり柔らかなサツマイモケーキのご紹介をしましたが、 www.hoikuenchouri.work 材料は変わらずで、配合だけを変えるとまた食感の違うおいしい焼き菓子になるのです。今回は、別バージョンのサツマイモケーキのご紹介です。 目次 ふわしっとりなサ…

【簡単!】炊飯器でオムライス風

今回は炊飯器で、ケチャップライスを作りました。 具材をみじん切りにしておけばあとは入れて炊くだけです。分量も適当です!! 目次 用意するもの 約4人分 ケチャップライス 具 こちらは後ほど入れるものです 作り方 一口メモ オムライスの卵 用意するもの …

【材料簡単!】ふんわり柔らかサツマイモケーキ

今回もサツマイモを使用したおやつを作りました。ふわふわで口の中で溶けてしまいそうなケーキです。特別な材料は何もありません。いつもマフィンを作るときに使っているような材料で作ることができます。そして相変わらず混ぜるのはボウル一つです。 目次 …

【秋の味覚で簡単おやつ】鬼まんじゅうって知っていますか?(レシピ付き)

秋になったら、この記事を書きたかった、元愛知県民です。 今回は、タイトルにもありますように「鬼まんじゅう」についてです。 鬼まんじゅうは愛知県民なじみの和菓子です 鬼まんじゅうとは? 鬼まんじゅうもいろいろあります 鬼まんじゅうの名前の由来は …

【簡単!】マカロニでかりんとう

今日は、とっても簡単な(調理時間約3分)おやつのご紹介です。 目次 用意するもの 調味料(ボウルに混ぜ合わせておきましょう) 作り方 マカロニの揚げ具合い 一口メモ 本来のかりんとうとは・・・ きなこと大豆粉の違い きなこ 大豆粉 最後に 用意するもの…

ホットケーキミックスを使って焼き菓子をいろいろ作ってみました(焼きドーナツ・チーズマフィン・クッキー)

先日使用しました、ホットケーキミックス粉『極もち』。これを使って、焼きドーナツとチーズマフィンをクッキーを、 『極しっとり』でクッキーを作りました。 想像以上に出来が良かったので、ご報告したいと思います。 目次 日清フーズ 極もちホットケーキミ…

【簡単!】冷凍パイシートで作る 一口ピザ

今日は、めんどくさいピザ生地作りを省いた簡単なピザです。 簡単ですが、生地はパイ生地のためサクサク食感&ちょっとおしゃれに見えちゃったりもします。 おやつはもちろん、食事にもなりますし、小さいサイズで仕上がりますので、持ち寄りパーティーのオ…

【ボウル一つで混ぜる】ビザ風マフィン

今日は少しボリュームのあるのおやつのご紹介です。 だけど簡単! 材料を用意して混ぜるだけ。いつも通りのササっとできるおやつなのです。 目次 用意するもの 約4人分 生地 具材 作り方 一口メモ 野菜をみじん切りにするときに使用したもの 用意するもの …

仕上げに○○ 保育園の栄養きんぴら

今回は保育園の給食でも実際に提供しているおかずの紹介です。 栄養きんぴら 約4人分(たっぷり量です) 準備するもの 作り方 一口メモ 糸こんにゃくの黒は何の色? 栄養きんぴら 約4人分(たっぷり量です) 準備するもの ひき肉(豚か合いびき) 150g 冷凍…

【簡単!】隠し味はケチャップのみそ炒め

今回は、簡単にできる野菜炒めのご紹介です。 ただし、隠し味がケチャップですが、みそ炒めなのです!! 準備するもの 約4人分 合わせ調味料(初めにすべて合わせておきます) 作り方 一口メモ 最後に 準備するもの 約4人分 豚バラ肉 300g 厚揚げ 1枚 玉ねぎ…

【簡単】きざみねぎ塩で中華風スープ

↑先日ご紹介しました、S&Bの『きざみねぎ塩』を使用して、今度はスープを作ってみました。 簡単!中華風スープ 材料(4人分) 作り方 一口メモ カニカマについて きざみねぎ塩は他にも利用法がないか考える 材料(4人分) 水 600㏄ 中華あじ(他社製品です …

【時短・便利】S&Bのきざみねぎ塩 を使用してみました

保育園とは関係ない話ですが、先日ワサビを購入しようと思ってスーパーの陳列棚を見ていたら偶然目に入った商品です。3月に発売されたばかりのまだ新しめの商品です。 味の想像は容易につくのですが、なんだか気になったので購入してしまいました。 そして、…

【タケノコ不使用】チンジャオロース風

今日は、タケノコを使用しないチンジャオロース風の紹介です。 目次 準備するもの 作り方 保育園では 今回のチンジャオロース風は 実食 一口メモ 準備するもの ジャガイモ 4個 ピーマン 4個 ニンジン 50g とんかつ用豚肉 2枚 チンジャオロースの素(今回は簡…