保育園で給食を作っています!!

現役保育園調理師が簡単おやつやご飯の紹介はもちろん、子どもとできる食育活動の紹介もしています。

おすすめごはん&おやつ

ハロウィンのカボチャクッキー試作から完成まで

保育園では、各行事ごとに給食も「行事食」を作ります。 特に今年度は「コロナ」の影響が大きく、毎年当たり前のように行っている園行事も中止や縮小が決まって、例年よりかなり控えめな活動となっています。 そんな中でも、「給食」に関しましては通常通り…

仕上げに子どもの大好きなあの調味料を入れて作る「保育園の栄養きんぴら」

今回は保育園の給食でも実際に提供しているおかずの紹介です。 栄養きんぴら 約4人分(たっぷり量です) 準備するもの 作り方 一口メモ 糸こんにゃくの黒は何の色? さいごに 栄養きんぴら 約4人分(たっぷり量です) 準備するもの ひき肉(豚か合いびき) 1…

保育園おやつ じゃがいも餅

今週のお題「いも」 たまたまはてなブログのお題が「いも」でしたので、今回はじゃがいもを使ったおやつのご紹介です。 おなじみ保育園で出しているおやつの紹介ですが、今回はいつもよりちょっとだけ手がかかっています。しかし、特別な材料も使いませんの…

ホットケーキミックスを使って焼き菓子をいろいろ作ってみました(焼きドーナツ・チーズマフィン・クッキー)

先日使用しました、ホットケーキミックス粉『極もち』。これを使って、焼きドーナツとチーズマフィンをクッキーを、 『極しっとり』でクッキーを作りました。 想像以上に出来が良かったので、ご報告したいと思います。 日清フーズ 極もちホットケーキミック…

しっとりチョコバナナケーキの作り方

今回は、保育園のおやつではありませんが、簡単にできるチョコレートケーキの作り方をご紹介します。 これは、私と我が子がとある講座に出席した際に教えてもらったレシピを少しだけアレンジしたものです。アレンジすることで、オリジナルレシピよりももっと…

【簡単!】冷凍パイシートで作る 一口ピザ

今日は、めんどくさいピザ生地作りを省いた簡単なピザです。 簡単ですが、生地はパイ生地のためサクサク食感&ちょっとおしゃれに見えちゃったりもします。 おやつはもちろん、食事にもなりますし、小さいサイズで仕上がりますので、持ち寄りパーティーのオ…

パン耳利用 箸で食べることのできるピザ風

我が家でもそうなのですが、サンドイッチなどを作るとどうしても残ってしまうのが『パンの耳』です。パン屋さんでたたき売り状態で販売されているのもよく見かけます。ラスクにして食べるのもおいしいですし、おろし金で細かくおろして乾燥させ、パン粉のし…

プッチンプリン使用!ボウル一つで混ぜる プリン入りのマフィン

ブログにあげるネタ探しに困ってしまうと、何かを作ってみたくなるおやっさんです 今回は、なんとなく冷蔵庫で一つだけ残っていたプッチンプリンを使ってみたくなったのです。(我が家は子どもが2人いるので、1つだけ残っているものはケンカになってしまいま…

鍋ひとつで混ぜて簡単な「ふわふわしっとりなチョコレートケーキ」はいかがですか?

簡単に、おいしい手作りケーキを作ることができたら、うれしいですよね。 今回は、お鍋一つで混ぜて作ることのできるチョコレートケーキをご紹介します。特別な材料も使いませんので、「食べたいな」と思ったときにパパッと作って食べることができちゃいます…

【簡単!】3つの材料でできるクレープ生地

我が家では休日の朝食でたまにクレープを焼きます。 生地を焼き、具材を用意するだけなので意外と手間はかかりません。 用意するもの(約6枚分) 作り方 実際に巻いてみました サラダ巻き フルーツ巻き 最後に 用意するもの(約6枚分) 生地 小麦粉 100g 卵 …

おやっさん家のたこ焼き風と一口ケーキ

つい先日、電気グリル鍋を購入しました。 これまで我が家には小さなホットプレート&タコ焼き器はあったものの、 子どもたちも大きくなってサイズ的に厳しくなったこと どうせ購入するなら冬に向けて鍋料理もできるように ということで、今回こちらを買うこ…

【簡単!】隠し味はケチャップのみそ炒め

今回は、簡単にできる野菜炒めのご紹介です。 ただし、隠し味がケチャップですが、みそ炒めなのです!! 準備するもの 約4人分 合わせ調味料(初めにすべて合わせておきます) 作り方 一口メモ 最後に 準備するもの 約4人分 豚バラ肉 300g 厚揚げ 1枚 玉ねぎ…

一時期流行った悪魔のおにぎりと我が家のおにぎりがよく似ていた

『悪魔のおにぎり』が話題になったことが記憶に新しいと思います。(え?もう古い?) と、言っても実は私自身詳細はあまり知らなかったのですが、聞いた話によると 『悪魔に取りつかれたように病みつきになる おいしいおにぎり』 とのことでした。 私はてっき…

「基本の滑らかサツマイモ」から作る簡単和菓子4選

今回は、おやっさん流「基本の滑らかサツマイモ」を使った4つの和菓子レシピのご紹介です。 滑らかサツマイモはすでに味がついていますので、これさえ作っておけば簡単に複数の和菓子を作ることができてしまいます。 今回作る和菓子はこちらです↓ 上から順に…

簡単に本格的なガトーショコラを作ってみませんか?

今回は、比較的簡単にできる『ガトーショコラ』のご紹介です。 「ちょっと手間をかけて作りたい!!」 という方は、こちらを作ってみてはいかがですか? ただし、ガトーショコラを乳児に与えることはあまりお勧めできません。 チョコレートを食べる目安とし…

簡単に4種のパイを作ってみました【冷凍パイシート使用】

冷凍パイシートを使って簡単に本格的に見えるおやつ作りをしました。 簡単パイを4種つくる!! 今回用意したもの りんごのパイとさつまいもパイの作り方(各3個) りんごとさつまいものパイ(4個分) ウインナーロールパイ(約6本分) 4種のパイが出来上がり…

暑くてもおいしくさつまいもを食べたいから「芋ようかん」を作ってみました

暑い夏と言ったら、冷たいものが食べたくなりますね。 給食の献立やおやつ内容を決める給食会議のときにも、その季節に合った食べ物や食べやすいもの(夏ならさっぱり、冬なら温まるもの)などを考慮しながら話し合いを行います。 今月初旬に行われた給食会…

重くないあっさりとした 生風ベイクドチーズケーキ

今回は、スプーンで簡単にすくって食べることのできるくらい柔らかくて、だけどちゃんとしたベイクドチーズケーキをご紹介します。 たくさん食べてもくどさを感じにくく、割とあっさりした仕上がりになります。 生風ベイクドチーズケーキ(作りやすい分量) …

【簡単!卵不使用】保育園のきなこクッキー

今回はたまごを使わずにサクサクほろほろ香ばしく、しかもとっても簡単なクッキーの紹介です。子どもたちはきなこが大好きです。 このブログ内でも過去にきなこのおやつをいくつか紹介してきました。 今回は子どもも大人も大好きなクッキーの作り方です。 き…

タケノコを使わないチンジャオロース風

今日は、タケノコを使用しないチンジャオロース風の紹介です。 ジャガイモでチンジャオロース風(約4人分) 用意するもの たれを作る場合 の合わせ調味料(保育園バージョン) 作り方 保育園では 今回のチンジャオロース風は 実食 一口メモ 庶民の味方であ…

簡単カルピスシャーベットを作ってみました

これから夏に向けて、子どもも大人も食べたくなる「アイス」 買って来るのも良いですが、自宅で簡単に作っちゃうのも良いですよ! カルピスシャーベット(約4人分) 用意するもの 作り方 実食!! もっとさっぱりシャーベットはできるのか? さいごに カルピ…

簡単!きなこフレンチトースト(卵アレルギー対応)

今回は卵を使わないフレンチトーストです。 保育園のレギュラーおやつです。冷めてもおいしいフレンチトーストです。 きな粉フレンチトースト(4人分) 用意するもの 作り方 作るときのコツ 卵アレルギー対応おやつとしても… さいごに きな粉フレンチトース…

【簡単!】ホットケーキミックスでアメリカンドッグ

「アメリカンドッグ」は、子どもも大人も好きな人は多いと思います。私も好きです。 そんなおやつを簡単に作ってしまいましょう! 用意するもの 小さいサイズ約12~16個分 作り方 一口メモ さいごに 用意するもの 小さいサイズ約12~16個分 【生地】 ホット…

【保育園のおやつ】お魚が泳ぐフルーツゼリー

お魚が泳ぐフルーツゼリー 作り方 簡単、上手に作るコツ 子どもたちの反応 ゼリーはアレンジがきくおやつです さいごに お魚が泳ぐフルーツゼリー ある日の保育園のおやつです。 透明なクールゼリーの中を魚とヒトデ(星じゃないよ 笑)が泳いでいます。 ま…

令和2年度の「星屑入り七夕ゼリー」

今日は七夕ですね。 私が暮らす地域では、数日間に及ぶ大雨が続いており、空にはびっしりと雲がかかっています。県内には避難勧告が出続けている地域もあります。 九州地方の方も避難生活を強いられている方が多くいると聞きます。一日も早い天気の回復と、…

餃子の皮のような「ミニピザ生地」

餃子の皮でなんちゃってピザを作る人もいると思います。 そんな人はこちらの商品を見たことがあるでしょうか??? その名も!!ミニピザ生地 外装 原材料名 両者の配合の違い 実際にミニピザを作ってみました 「ミニピザ生地」で作ったミニピザ 「餃子の皮…

さっくり食感のハンバーグ

子どもが好きな献立ベスト10に入るであろうハンバーグ。 おいしいですよね。大人の私も大好きです。 今回は普通のハンバーグをちょっとだけアレンジしてさらにおいしいハンバーグを作ってみました。 さっくり食感がおいしいハンバーグ 用意するもの 作ってみ…

和を感じる!?涼しげな『あじさいゼリー』+おまけレシピ『カルピス寒天』

今回は、6月にピッタリなおやつ『あじさいゼリー』を作ってみました。 あじさいゼリー(5人分) 用意するもの 作り方 盛り付けてみました 数日前に保育園でも「あじさいゼリー」をおやつとして提供しました 透明ゼリーは何を使っているのか? クールゼリーが…

どこにでもあるホットケーキミックスでプチ贅沢なホットケーキを作ってみた

たまにはちょっと贅沢しちゃいたいな~ と思うことはありませんか? そんな時にプチ贅沢なホットケーキはいかがですか? プチ贅沢なホットケーキ 用意するもの(大きめホットケーキ2枚分) 作り方 今回のホットケーキを実食 最後に プチ贅沢なホットケーキ …

冷やしておいしい カボチャたっぷりのふわふわケーキ

www.hoikuenchouri.work 以前、ドライブスルー販売をしている八百屋さんで買った大きなカボチャをふんだんに使って、ケーキを焼いてみようと思います。 カボチャたっぷりのふわふわケーキ (15㎝ケーキ型1個分) 用意するもの 作り方 実食!! さいごに カボ…