保育園で給食を作っています!!

現役保育園調理師が簡単おやつやご飯の紹介はもちろん、子どもとできる食育活動の紹介もしています。

おすすめごはん&おやつ

【検証】普通のジュース・希釈液・炭酸飲料の3種を使って手作りグミを作ってみました

勤務先の保育園で、グミってどうやって作るの? そんな質問をされました。 ところが私はグミを作ったことがなく、すぐに答えることができませんでした。 ゼラチンが入っていることは知っていたのですが、そのほかの材料が何かまでは知らず、それならば実際に…

七草茶を作ってみました

七草の残りを使用して、「七草茶」を作ってみることにしました。 とは言っても、正確にはスズナ・スズシロは食べてしまって今回ありませんので、「五草茶」です・・・。 七草茶を作ってみた!! 作り方 七草茶を実際に飲んでみました! 七草茶をいれる 気に…

七草がゆ(風)を作りました

1月7日の今日は保育園でも七草がゆ(風)を作りました。 七草がゆとは 七草がゆで使われる七草とは セリ(セリ科セリ属) ナズナ(アブラナ科ナズナ属) ゴギョウまたの名はハハコグサ(キク科ハハコグサ族) ハコベラまたはハコベ(ナデシコ科ハコベ族) ホ…

残ったおもちを使って レンジで簡単あられ

お正月に食べるために張り切って買ったおもちが多すぎたってことはありませんか?そんなおもちもちょっと手を加えるだけで、おやつに変身してしまいます。 今回は素朴だけどクセになるあられのご紹介です。 残ったおもちを使って レンジで簡単あられ 用意す…

我が家で不人気の黒豆で蒸しパンを作りました

お正月も3が日が終わることになると、準備していたおせち料理もだいぶ少なくなってきたのではないでしょうか?ですが、様々な料理の中にはなかなか減ることのない料理もあるのではないでしょう? 我が家では、「黒豆」がどうしても残ってしまい、処分するに…

自宅で簡単お餅つきをして チョコ餅とお汁粉を食べました

明けましておめでとうございます。 昨年4月末から始め、6月から本格的に進めてきましたこのブログも無事に年明けまで続けることができました。 仕事、家事育児をしながら書き上げていますので、まだまだ成長過程真っただ中ではありますが、今年も自分のペー…

我が家流のおせちを準備しました【レシピ付き】

本日は2019年最後の日です。そして令和初の大晦日です(紛らわしい) 我が家では毎年大みそかには可能な限りおせち料理を作ります。 とは言っても、子ども2人と暮す母子家庭ですのでそれほどの量は必要ないので、1品の量は私たち3人が2~3回くらいで食べられ…

冷凍パイシートとホットケーキミックスで作る ふんわりクロワッサン

サクサク生地がおいしいクロワッサンですが、ふんわり要素も足すことでいつもとは違うクロワッサンが出来上がります。材料も特別なものは使用しません。甘みも抑えてありますので、朝食にもピッタリです。 目 冷凍パイシートと、ホットケーキミックスで作る …

重くないあっさりとした 生風ベイクドチーズケーキ

今回は、スプーンで簡単にすくって食べることのできるくらい柔らかくて、だけどちゃんとしたベイクドチーズケーキをご紹介します。 たくさん食べてもくどさを感じにくく、割とあっさりした仕上がりになります。 目次 生風ベイクドチーズケーキ(作りやすい分…

小学6年生 マフィンを作る【レシピ付き】

12人のお友達とクリスマス会をするという上の子ちゃん。各自1品ずつお菓子を持ち寄るそうです。そこで、クッキーでも焼いてあげようと思ったのですが、 「クッキーを持ってくる子はもう2人もいる。」 と言われてしまいました。(12人もいますからね) 今年は…

クリスマスケーキを作りました【一足早いクリスマス】

クリスマスまであと数日ありますが、今年のクリスマスは平日ということで我が家ではこの週末にクリスマスを行いました。 実は我が家の下の子くんの誕生日がクリスマスと近い時期にあり、誕生日にケーキは購入するので、クリスマスは毎年お手製のケーキにして…

「おこわ」を炊飯器で作ってみました

前回使用したもち米の残りを使って、「おこわ」を炊いてみました。 おやっさん家のおこわ (3~4人分) 用意するもの 作り方 おこわを炊くときのもち米の割合 おこわと炊き込みご飯の違い おやっさん家のおこわ (3~4人分) 用意するもの もち米 1.5合 うる…

もち米からおもちを作ってみました!!

本来はもち米からおもちを作るとき、もち米を一晩浸水してから布巾にくるんで蒸し器で蒸し上げるのが基本なのですが、時間がかかるし蒸し器を出すのも面倒くさいときもありますね(笑) と、言うことで我が家では炊飯器を使用してもち米を炊いておもちを作り…

クリスマスカラーの蒸しパン

12月のイベントといえばクリスマスですね。 今日は、クリスマスカラーで仕上げた蒸しパンのご紹介です。 目次 クリスマスカラー蒸しパン【約8個分】 用意するもの 作り方 一口メモ ちょっとアレンジしました ところでクリスマスカラーとは 赤 緑 白 金(ゴー…

残りがちな『ふりかけ』ってありませんか?

小さい子がいるご家庭では一度は買ったことのあるもの・・・『ふりかけ』 戦隊ヒーローや、プリキュアなどのキャラクターが描かれたものも多く存在します。 1食分の小袋が20食分くらい入っており、おまけのシールを子どもたちは楽しみにしていますよね。 ↑(…

しっとりチョコバナナケーキの作り方【簡単!!】

今回は、保育園のおやつではありませんが、簡単にできるチョコレートケーキの作り方をご紹介します。 これは、私と我が子がとある講座に出席した際に教えてもらったレシピを少しだけアレンジしたものです。アレンジすることで、オリジナルレシピよりももっと…

パン耳利用 はしで食べるピザ!

我が家でもそうなのですが、サンドイッチなどを作るとどうしても残ってしまうのが『パンの耳』です。パン屋さんでたたき売り状態で販売されているのもよく見かけます。ラスクにして食べるのもおいしいですし、おろし金で細かくおろして乾燥させ、パン粉のし…

保育園の野菜がいっぱい照り焼き丼

今日は、保育園の給食のメニューにもなっている簡単照り焼き丼のご紹介です。 目次 野菜がいっぱいの照り焼き丼 用意するもの(約3人分) 作り方 一口メモ 保育園給食の鶏肉シリーズ 野菜がいっぱいの照り焼き丼 用意するもの(約3人分) 鶏モモ(一口大) 1…

雑なホットサンドを作ってみました(;'∀')

元々ワッフルが焼きたくて購入したこちらの商品↓ D-SYLIST 着脱式マルチサンドメーカー 3in1 KK-00508 出版社/メーカー: ピーナッツクラブ メディア: ホーム&キッチン この商品を含むブログを見る ワッフル型以外にも、ホットサンド型、焼きドーナツ型があり…

【卵不使用 食物繊維プラス】ホットケーキミックスで作る簡単パン

今回も基本は混ぜて焼くだけです。 ですが、ちょっとだけアレンジしまして、食物繊維の宝庫である『おからパウダー』と、高たんぱく低カロリー食品の代表でもある『木綿豆腐』を使用して、簡単パンを作りたいと思います。 目次 卵不使用 簡単パン!! 用意す…

【簡単】みそ仕立ての炊き込みご飯

みそ汁とごはんってとてもよく合いますよね。みそ汁があればおかずがなくてもご飯が食べられるという人も多いと思います。 子どもの頃なんかは、白いご飯に味噌汁をかけた『ねこまんま』を好んで食べたという人も多いのではないでしょうか?私も大好きでした…

今日はハロウィン給食でした 🎃

勤め先の保育園でハロウィン給食を提供しました。 お昼はおばけちゃんハヤシライス。 ご飯をおばけ型にして顔を書いたものをハヤシルウの上に置きました。 給食調理員総出でおばけご飯を作り、ご飯がカリカリにならないようにクラスごとバットに並べてラップ…

薄力粉で作る簡単カレーパン

わが家の昨日の夕ご飯は『ドライカレー』でした。 普通のカレーもドライカレーも子どもたちは大好きです。 そして、多めに作ると翌日までカレーが残ってしまうこともありますよね。 今回は、余ったドライカレーを使用して簡単カレーパンを作りたいと思います…

【ボウル一つで作る】上新粉を使った 駄菓子のような素朴なパン

我が家に眠っていた上新粉。 使おうと思って買うものの、なかなか使いきれずに放置されているものってありますよね?今回はその上新粉を使った、素朴なパンです。 目次 用意するもの(約10~12個分) 作り方 一口メモ パンと海苔 用意するもの(約10~12個分…

「もちもちパンミックス」で簡単パンを作ってみました

本日は、買い物時に何気に気になってしまった商品を試してみました。 もちもちパンミックス パッケージ 成分表示 箱の裏側 内袋 では実際に作ります! 実食 まとめ もちもちパンミックス パッケージ 昭和産業さんから販売されている商品です。 お値段300円ほ…

【簡単!】休日の朝にたまに作る3つの材料でできるクレープです!!

我が家では休日の朝食でたまにクレープを焼きます。 生地を焼き、具材を用意するだけなので意外と手間はかかりません。 目次 用意するもの(約6枚分) 作り方 実際に巻いてみました サラダ巻き フルーツ巻き 最後に 用意するもの(約6枚分) 生地 小麦粉 100…

【簡単!】炊飯器でオムライス風

今回は炊飯器で、ケチャップライスを作りました。 具材をみじん切りにしておけばあとは入れて炊くだけです。分量も適当です!! 目次 用意するもの 約4人分 ケチャップライス 具 こちらは後ほど入れるものです 作り方 一口メモ オムライスの卵 用意するもの …

【簡単!】冷凍パイシートでクロワッサン

↑以前使用したパイシートがまだ少し残っているので、今回はもっと簡単に、朝食にもなる1品を作りたいと思います。 目次 冷凍パイシートを使ったクロワッサン 用意するもの 作り方 一口メモ 最後に 冷凍パイシートを使ったクロワッサン 用意するもの 冷凍パイ…

【簡単!】冷凍パイシートで作る 一口ピザ

今日は、めんどくさいピザ生地作りを省いた簡単なピザです。 簡単ですが、生地はパイ生地のためサクサク食感&ちょっとおしゃれに見えちゃったりもします。 おやつはもちろん、食事にもなりますし、小さいサイズで仕上がりますので、持ち寄りパーティーのオ…

仕上げに○○ 保育園の栄養きんぴら

今回は保育園の給食でも実際に提供しているおかずの紹介です。 目次 栄養きんぴら 約4人分(たっぷり量です) 準備するもの 作り方 一口メモ 糸こんにゃくの黒は何の色? 栄養きんぴら 約4人分(たっぷり量です) 準備するもの ひき肉(豚か合いびき) 150g …