給食施設で働いているからなのかどうなのか… キッチンで使用する家電が気になるときがあります。 調理用品はもちろん、片付けするときにあると便利な家電なんかも探してしまいます。 今回は、私が仕事中に使っている機器に影響されて思わず購入した家電をご…

保育園調理員の裏の仕事をご紹介します。 グリストラップってご存じでしょうか? 飲食関係に勤めている方はよく知っていると思いますが、そのグリストラップの掃除も調理員が定期的におこなっています。

ショートブレッドを作ろう（作業時間 約15分＋焼き時間 約13分） 材料（縦5㎝×横1.5㎝×厚さ1㎝のもの約20個分） 本日使用する器具（洗い物） 使用する調理家電 作り方 ショートブレッドって何? 材料 作り方 食感 さいごに ショートブレッドを作ろう（作業時…

勤務先の保育園では、この夏、グリーンカーテンとしてゴーヤを育てていました。 ゴーヤの実は、苦いことで知られていますが、子どもたちは食べたことのない子もいて興味津々。ある日、「ゴーヤの調理をしてほしい」と給食室に依頼がありました。 とは言って…